La pellagre est rare au Royaume-Uni car la niacine est présente dans de nombreux aliments d'origine végétale et animale et peut également être synthétisée à partir du tryptophane.
Causes de la pellagre
- une alimentation monotone à base de maïs (le maïs est pauvre en tryptophane)
- un régime très pauvre en protéines
- des affections entraînant une perte considérable de protéines, par exemple le syndrome néphrotique.
Les autres causes comprennent
- la malabsorption, par exemple la maladie cœliaque
- isoniazide - l'isoniazide est un antagoniste de la pyridoxine - cet agent est essentiel pour la conversion du tryptophane en acide nicotinique.
- Maladie de Hartnup
- syndrome carcinoïde - consommation de tryptophane par une tumeur produisant de la sérotonine
- l'alcoolisme
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