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La transmission se fait par l'intermédiaire d'aliments ou de boissons contaminés directement ou indirectement par des matières fécales animales. Il s'agit généralement de viande ou d'œufs. La transmission se fait aussi rarement d'une personne à l'autre, c'est-à-dire entre patients d'une unité gériatrique, d'une maternité ou d'une unité néonatale.
La dose infectante doit généralement être supérieure à 100 000 organismes.
Ces dernières années, des souches multirésistantes de S. typhimurium, apparues en raison de l'utilisation généralisée d'antibiotiques chez les animaux d'élevage, ont provoqué d'importantes épidémies de salmonellose, en particulier de type invasif, au Moyen-Orient, en Afrique et en Inde.
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