Fruit en diabetesdieet
De beste fruitsoorten zijn vers, bevroren of ingeblikt fruit zonder toegevoegde suikers (1).
Britse richtlijnen suggereren (2) "...Het is zeer onwaarschijnlijk dat u uw fruitinname moet verminderen, maar u zou een eetdagboek kunnen bijhouden om te controleren hoe vaak en hoeveel fruit u eet.
Sommige mensen vinden dat het gemakkelijk is om te veel gedroogd fruit, druiven en tropisch fruit te eten. Als je bedenkt dat een portie gedroogd fruit een eetlepel is en 20,8 gram koolhydraten, 20,8 gram totaal suiker en 82 calorieën bevat, kun je zien hoe gemakkelijk dit gebeurt. Een appel daarentegen, die even duurt om op te eten, bevat slechts 11,8 gram koolhydraten, 11,8 gram suiker en 47 calorieën.
Let ook op de portiegrootte - bananen in supermarkten lijken nu supergroot te zijn, met een grote banaan die 27,8 g koolhydraten, 25,1 g suiker en 114 calorieën bevat. Maar de meeste mensen moeten minderen met voedingsmiddelen met toegevoegde suikers in plaats van fruit - een grote banaan is nog steeds beter voor je dan een standaard chocoladereep, die 27,9 g koolhydraten, 27,8 g suikers en maar liefst 260 calorieën bevat...".
Het eten van fruit en groenten verlaagt het risico op het ontwikkelen van veel gezondheidsaandoeningen, waaronder hoge bloeddruk, hartaandoeningen, beroertes, obesitas en bepaalde vormen van kanker (3)
- het is nog belangrijker voor mensen met diabetes om meer fruit en groenten te eten, omdat de meeste van deze aandoeningen een grotere kans hebben om hen te treffen
- fruit en groenten hebben een goede mix van oplosbare en onoplosbare vezels die goed zijn voor je darmen en algemene gezondheid - het is dus zinvol om er meer van te eten
Ander fruit
- kies fruit in blik in sap of lichte siroop
- gedroogd fruit en 100% vruchtensap zijn ook voedzame keuzes, maar de porties zijn klein dus ze vullen misschien niet zo goed als andere keuzes
Koolhydraten tellen
- ongeveer 15 gram koolhydraten (1)
- een klein stuk heel fruit of ongeveer 1/2 kopje bevroren fruit of fruit uit blik bevat ongeveer 15 gram koolhydraten
- porties voor de meeste verse bessen en meloenen zijn 3/4 - 1 kopje voor 15 gram koolhydraten
- vruchtensap kan variëren van 1/3 -1/2 kop voor 15 gram koolhydraten
- slechts 2 eetlepels gedroogd fruit zoals rozijnen of gedroogde kersen bevat 15 gram koolhydraten, dus wees voorzichtig met je portiegrootte
- fruit kan worden gegeten in plaats van andere koolhydraatbronnen in je maaltijdplan zoals zetmeel, granen of zuivel
- een klein stuk heel fruit of ongeveer 1/2 kopje bevroren fruit of fruit uit blik bevat ongeveer 15 gram koolhydraten
De glycemische index gebruiken
- De meeste vruchten hebben een lage glycemische index (GI) vanwege hun fructose- en vezelgehalte. Meloenen en ananas hebben een gemiddelde GI-waarde, net als sommige gedroogde vruchten zoals dadels, rozijnen en gezoete veenbessen.
Je 'vijf per dag'
- Er wordt geadviseerd om te streven naar ten minste vijf porties per dag om je te voorzien van vitaminen, mineralen en vezels om je algehele voedingspatroon in balans te brengen.
- 5 porties fruit per dag
- Klein vers fruit
- één portie bestaat uit twee of meer kleine vruchten, bijvoorbeeld twee pruimen, twee satsuma's, twee kiwi's, drie abrikozen, zes lychees, zeven aardbeien of 14 kersen
- een portie druiven is een handvol (2)
- Vers fruit van gemiddelde grootte
- een portie is één stuk fruit, zoals een appel, banaan, peer, sinaasappel of nectarine
- een portie is één stuk fruit, zoals een appel, banaan, peer, sinaasappel of nectarine
- Groot vers fruit
- een portie is een halve grapefruit, een schijf papaja, een schijf meloen (schijf van 5 cm), een grote schijf ananas of twee schijven mango (schijf van 5 cm)
- een portie is een halve grapefruit, een schijf papaja, een schijf meloen (schijf van 5 cm), een grote schijf ananas of twee schijven mango (schijf van 5 cm)
- Gedroogd fruit
- Een portie gedroogd fruit is ongeveer 30g. Dit is ongeveer een volle eetlepel rozijnen, krenten of sultana's, een eetlepel gemengd fruit, twee vijgen, drie pruimen of een handvol gedroogde bananenchips.
- Een portie gedroogd fruit is ongeveer 30g. Dit is ongeveer een volle eetlepel rozijnen, krenten of sultana's, een eetlepel gemengd fruit, twee vijgen, drie pruimen of een handvol gedroogde bananenchips.
- Fruit in blik op natuurlijk sap
- één portie is ongeveer dezelfde hoeveelheid fruit die je zou eten voor een verse portie, zoals twee peren- of perzikhelften, zes abrikozenhelften of acht partjes grapefruit uit blik.
- Klein vers fruit
- 5 porties fruit per dag
Referentie:
Gerelateerde pagina's
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt