Beoordeling van voeding

De beoordeling van de voedingstoestand kan grotendeels worden bereikt door anamnese en onderzoek. Onderzoeken leveren ondersteunend bewijs.

De belangrijkste vragen zijn

• is de eiwit-energie ondervoeding ernstig genoeg om de normale fysiologische functies te verstoren?
• om wat voor soort ondervoeding gaat het, bijvoorbeeld marasmus, kwashiorkor, combinatietekort of tekort aan afzonderlijke voedingselementen?
• Is de patiënt fysiologisch gestrest?
• Wat voor soort stress zal waarschijnlijk optreden, bijvoorbeeld chemotherapie, chirurgie, periode van niet-mondvoeding, en welke voorziening moet worden getroffen voor deze tijd?

Gewoonlijk worden de anamnese en het onderzoek aangevuld met een reeks eenvoudige praktische maatregelen over een periode van minstens 2 weken:

• lichaamsgewicht
• dikte van de triceps huidplooi
• spieromtrek middenarm
• plasmaalbumine met of zonder transferrine en pre-albumine

Screening op ondervoeding in de gemeenschap kan worden uitgevoerd via het Hiervoor kan bijvoorbeeld de Malnutrition Universal Screening Tool (MUST) worden gebruikt

• er is een link naar een voorbeeld van het MUST-hulpmiddel..klik hier.

Referentie

1. Manary MJ, Sandige HL. Beheer van acute matige en ernstige ondervoeding bij kinderen. BMJ. 2008 Nov 13;337