A glicólise anaeróbia é o processo pelo qual a via normal da glicólise é desviada para produzir lactato. Ocorre em momentos em que é necessária energia na ausência de oxigénio. É vital para os tecidos com elevadas necessidades energéticas, fornecimento insuficiente de oxigénio ou ausência de enzimas oxidativas.
A falta de oxigénio resulta numa escassez celular de NAD oxidado. Para regenerar o NAD, a enzima lactato desidrogenase converte o piruvato em lactato. Neste processo, o NADH é oxidado.
O lactato pode difundir-se para fora da célula e passar para o fígado, onde é transformado em glicose; a glicose é então capaz de passar de volta para as células periféricas, a fim de reentrar na glicólise. O processo completo é designado por ciclo de Cori.
A produção excessiva de ácido lático pode levar à acidose láctica.
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