Oxidação de triglicéridos

A oxidação dos triglicéridos é essencialmente a oxidação de um dos seus constituintes, os ácidos gordos. Inicia-se nos adipócitos com a degradação - lipólise - dos triglicéridos em ácido gordo e diacilglicerol.

A primeira enzima da sequência, a triacilglicerol lipase, é saturada e, por isso, é o alvo da regulação externa por hormonas. Como a libertação de ácidos gordos é um fator determinante da oxidação dos ácidos gordos e da formação de corpos cetónicos, o controlo desta enzima é vital - ver o submenu.

Outras lipases podem degradar o diacilglicerol em monoacilglicerol e um resíduo de ácido gordo. Estas enzimas não são saturadas e, por isso, tendem a não ser influenciadas por enzimas reguladoras.

Uma vez libertados, os ácidos gordos ficam livres para circular no interior de complexos lipoproteicos ou ligados à albumina. Entram nos tecidos periféricos para serem oxidados. O glicerol passa para o plasma para ser oxidado através da glicólise; pode também entrar na gluconeogénese.