A transaminação descreve as reacções envolvidas na passagem de grupos amino (-NH2) de aminoácidos para alfa-cetoácidos. Isto converte o aminoácido num alfa-cetoácido e vice-versa.
Existem várias enzimas - aminotransferases - envolvidas na transaminação. A sua presença não indica necessariamente que um determinado aminoácido é metabolizado por esta via. Aminoácidos como a histidina e a serina são degradados por vias alternativas.
Se o 2-oxoglutarato atuar como o alfa-cetoácido recetor, é convertido em glutamato. Pode ser reconvertido novamente em 2-oxoglutarato pela ação da glutamato desidrogenase com a produção de amoníaco. Este facto facilita a transaminação, fornecendo mais substrato. O amoníaco pode ser transferido para o ciclo da ureia.
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