O iodo é nutricionalmente essencial, sendo necessário para a síntese das hormonas da tiroide, tiroxina e triiodotironina.
A nível mundial, a carência de iodo é uma das principais causas de bócio, hipotiroidismo e cretinismo. Nos países em desenvolvimento, ocorre tipicamente em regiões montanhosas que apresentam frequentemente "bócio endémico". A maioria dos indivíduos é eutiroideia com TSH normal ou elevada, tornando-se hipotiroideia à medida que a carência se torna mais grave.
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