Nos bebés, a sensibilidade ao glúten desenvolve-se normalmente entre os 6 meses e os 2 anos de idade, à medida que a criança é exposta a alimentos à base de trigo.
A criança é normalmente saudável, mas depois desenvolve
- diarreia crónica
- esteatorreia
- distensão abdominal
- não consegue desenvolver-se
A criança é frequentemente irritável e anoréctica, podendo vomitar. Pode ser hipotónica.
O aumento de peso é normalmente mais afetado do que o crescimento; a criança tende a parecer atrofiada.
Em casos mais tardios, não diagnosticados, pode causar baixa estatura ou atraso na puberdade.
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