O gasto energético num doente com queimaduras pode exceder 6000 kcal/dia (25 kJ/dia) devido a
- perda de calor
- perda de plasma
- hipermetabolismo
Muitas vezes, o doente está demasiado doente para comer, pelo que devem ser considerados meios alternativos de administração de alimentos. O intestino é sempre a primeira escolha para a administração da nutrição.
Um nutricionista deve ser um membro integrante da equipa de queimados.
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