A dieta é o tratamento de primeira linha na diabetes não insulino-dependente (NIDDM). Os doentes com DMNID têm frequentemente excesso de peso.
A redução de peso é benéfica para
- diminuir a resistência à insulina
- redução da produção hepática de glucose
- redução da morbilidade cardiovascular, em parte através da produção de um perfil lipoproteico mais favorável - diminuição dos níveis de LDL e VLDL e aumento dos níveis de HDL
A perda de peso é conseguida através de
- redução da ingestão diária total de energia
- reduzir a ingestão total de gordura (a gordura é o macronutriente mais rico em calorias), substituindo os alimentos ricos em ácidos gordos saturados (produtos lácteos e animais) por alimentos ricos em hidratos de carbono e fibras ou por alimentos que contenham ácidos gordos polinsaturados (óleos e margarinas)
- aumentar os hidratos de carbono complexos com baixos índices glicémicos (massas, arroz, lentilhas, batatas e pão integral) e reduzir os hidratos de carbono simples (açúcares refinados)
Recorde-se que os substitutos do açúcar, como o sorbitol e a frutose, contêm um número de calorias semelhante ao do açúcar comum, pelo que não têm qualquer vantagem especial no controlo do peso.
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