A frutose é um açúcar hexose. Está presente numa forma simples em alimentos como o mel e os figos, e em combinação com a glucose no dissacárido sacarose.
É uma fonte imediata de energia que é libertada pela via glicolítica.
O metabolismo da frutose não depende dos níveis de insulina e, como tal, constitui um componente importante das dietas dos diabéticos. Contudo, como o metabolismo da frutose contorna a enzima 6-fosfofrutoquinase, que determina a taxa de fornecimento de piruvato através da glicólise, uma dieta com excesso de frutose pode levar a uma produção excessiva de acetil CoA. Pode ocorrer lipogénese.
Existem vários defeitos metabólicos hereditários do metabolismo da frutose.
Páginas relacionadas
Crie uma conta para adicionar anotações à página
Adicione informações a esta página que seriam úteis de ter à mão durante uma consulta, como um endereço web ou número de telefone. Estas informações serão sempre apresentadas quando visitar esta página