A dinanometria de preensão manual é um meio normalizado, simples e rápido de avaliar a nutrição em relação à função muscular esquelética. Pede-se ao doente que agarre um dispositivo quantificado em newtons com a maior força possível.
O doente deve estar motivado para agarrar com a maior força possível. O teste não é válido na presença de doenças da junção neuromuscular, dos músculos ou das articulações.
A tendência dos valores é mais instrutiva do que as leituras individuais.
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