A citrato sintase é uma enzima mitocondrial envolvida no ciclo do ácido cítrico. Catalisa a reação de acetil CoA de 2 carbonos com oxaloacetato de 4 carbonos para formar citrato de 6 carbonos. A coenzima A é regenerada.
Geralmente, a reação é saturada e, por isso, é um dos alvos para a regulação do fluxo através da via.
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