Eine Monosaccharid-Intoleranz ist wahrscheinlich auf die Unfähigkeit zurückzuführen, diese Moleküle durch die Darmwand zu transportieren. Der am besten dokumentierte Typ ist die Glukose-Galaktose-Intoleranz, bei der Fruktose das einzige Monosaccharid ist, das transportiert werden kann.
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