Calcio

El calcio es el catión más abundante del organismo, y aparece en combinación con el fósforo en la proporción 2:1,5. Es esencial para la formación de huesos y dientes, la coagulación de la sangre, la actividad normal de músculos y nervios, la endocitosis y exocitosis, la motilidad celular, el movimiento de cromosomas previo a la división celular, el metabolismo del glucógeno y la síntesis y liberación de neurotransmisores.

Las fuentes son la leche y los productos lácteos, la yema de huevo, el marisco y las verduras de hoja verde. La mayor parte, el 99%, se almacena en los huesos y los dientes. El resto se almacena en los músculos, otros tejidos blandos y el plasma sanguíneo.

Los niveles plasmáticos se regulan por intercambio libre con las reservas corporales y por la acción de hormonas como la calcitonina, la hormona paratiroidea y la vitamina D. El exceso de calcio se elimina principalmente por las heces y en pequeñas cantidades por la orina.