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Los minerales esenciales son aquellos que se requieren específicamente para el mantenimiento de la vida o el crecimiento normal. Su carencia provoca síndromes clínicos reversibles mediante la administración de suplementos. Cada mineral esencial está asociado a una función en el metabolismo, por ejemplo
Algunos de los minerales esenciales están presentes en cantidades relativamente grandes, como el sodio; el resto son "oligoelementos".
Algunos ejemplos son
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