Los lípidos de la membrana plasmática se dividen en tres grupos dispuestos en una bicapa:
- fosfolípidos:
- grupo de cabeza polar:
- sitio del residuo de fosfato
- es hidrófilo y se sitúa en el exterior de la bicapa
- unido a 2 ácidos grasos de cadena larga mediante glicerol
- ácidos grasos:
- 14-24 átomos de carbono
- hidrófobos
- se sitúan en el interior de la membrana
- cinco tipos principales:
- fosfatidilcolina; principalmente en la bicapa externa; utilizada en el metabolismo del ácido araquidónico
- fosfatidilinositol; utilizado en el metabolismo del ácido araquidónico
- esfingomielina; principalmente en la bicapa externa
- fosfatidilserina; principalmente en la bicapa interna
- fosfatidiletanolamina; principalmente en la bicapa interna
- grupo de cabeza polar:
- colesterol:
- la cabeza hidroxilada se sitúa en el exterior de la bicapa
- el núcleo esteroide interactúa con el interior hidrófobo de la membrana
- aumenta la resistencia y disminuye la fluidez de la bicapa
- glicolípidos:
- presentes en el exterior de la bicapa, lo que da lugar al término "cubierta celular".
- también denominados "glicocálix
- pueden actuar como moléculas de reconocimiento inmunitario y receptores de transmisores
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