Lípidos de membrana

Los lípidos de la membrana plasmática se dividen en tres grupos dispuestos en una bicapa:

• fosfolípidos:
  • grupo de cabeza polar:
    • sitio del residuo de fosfato
    • es hidrófilo y se sitúa en el exterior de la bicapa
    • unido a 2 ácidos grasos de cadena larga mediante glicerol
  • ácidos grasos:
  • 14-24 átomos de carbono
    • hidrófobos
    • se sitúan en el interior de la membrana
  • cinco tipos principales:
  • fosfatidilcolina; principalmente en la bicapa externa; utilizada en el metabolismo del ácido araquidónico
    • fosfatidilinositol; utilizado en el metabolismo del ácido araquidónico
    • esfingomielina; principalmente en la bicapa externa
    • fosfatidilserina; principalmente en la bicapa interna
    • fosfatidiletanolamina; principalmente en la bicapa interna
• colesterol:
  • la cabeza hidroxilada se sitúa en el exterior de la bicapa
  • el núcleo esteroide interactúa con el interior hidrófobo de la membrana
  • aumenta la resistencia y disminuye la fluidez de la bicapa
• glicolípidos:
  • presentes en el exterior de la bicapa, lo que da lugar al término "cubierta celular".
  • también denominados "glicocálix
  • pueden actuar como moléculas de reconocimiento inmunitario y receptores de transmisores