La vitamina B12 alimentaria llega al estómago, donde se combina con el factor intrínseco. El complejo es esencial para la absorción de la vitamina en el íleon terminal: de lo contrario, es demasiado masiva e insoluble en grasa para su absorción.
Tras la absorción, es transportada por la transcobalmina dentro del plasma. Se almacena en el hígado; la vida media de este almacén es de varios años y minimiza el riesgo de que se desarrollen estados carenciales.
La vitamina B12 es necesaria como coenzima en la síntesis de:
- metionina a partir de homocisteína; vital para la producción de ADN, purina y folato
- ácido succínico a partir del ácido metilmalónico; interviene en el metabolismo de los ácidos grasos y los aminoácidos
Referencia
- Sukumar N et al. Investigación de la deficiencia de vitamina B12. BMJ. 2019 mayo 10;365:l1865
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