Het metabolisme van aminozuren overlapt grotendeels met het eiwitmetabolisme. Het wordt hier beschouwd in termen van:
- spijsvertering
- absorptie
- afbraak
- synthese
De fysiologische 'pool' van aminozuren is in een relatief grotere mate van verandering vergeleken met de meeste voedingscomponenten. Tot 100 g endogeen eiwit per dag wordt afgebroken; het overgrote deel hiervan wordt opnieuw gesynthetiseerd. Eiwit gaat verloren als:
- keratine in haar
- slijmvliesafscheidingen zoals lysozym in tranen, plasmaproteïnen in snijwonden of brandwonden
- cellulaire eiwitten in afgestoten keratinocyten
- ontlastingseiwitten, bijv. spijsverteringsenzymen die niet zijn gereabsorbeerd; overmatig verlies wordt gezien bij de eiwit-verliezende enteropathieën
- urine-eiwit; het meeste wordt gereabsorbeerd tijdens de passage door de niertubuli; mislukte reabsorptie kan leiden tot proteïnurie
Aminozuren in de bloedbaan worden opgenomen door specifieke eiwitdragers in de membranen van lichaamscellen. Deze dragers kunnen aminozuren transporteren tegen een concentratiegradiënt in. Ze doen dit door co-transport met natriumionen; de energie die inherent is aan de concentratiegradiënt van natriumionen wordt gebruikt om het symport aan te drijven.
Gerelateerde pagina's
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt