Composição dos leites

Energia (kJ) e teor de nutrientes (g/dl) dos leites:

• leite materno maduro:
  • hidratos de carbono 7,4
  • proteínas 1,2
  • caseína 0,5
  • gordura 3,8
  • Na mmol/l 7,0
  • K mmol/l 13,0
  • cálcio mg/l 34,0
  • fósforo 140,0
    
    
• colostro:
  • hidratos de carbono 5.3
  • proteínas 2,3
  • caseína 1.2
  • gordura 2,3
  • Na mmol/l 48,0
  • K mmol/l 73,0
  • cálcio mg/l 30,0
  • fósforo 150,0
    
    
• leite de vaca:
  • hidratos de carbono 4,9
  • proteínas 3,3
  • caseína 2,7
  • gordura 3,8
  • Na mmol/l 21,0
  • K mmol/l 38,0
  • cálcio mg/l 117,0
  • fósforo 920,0

Como princípio geral, pode lembrar-se que praticamente tudo é mais baixo no leite materno do que no leite de vaca, exceto os hidratos de carbono, que são mais elevados.