A aspartato aminotransferase é uma enzima presente no coração, no fígado, no músculo esquelético, no pâncreas, nos rins e nos glóbulos vermelhos. É uma aminotransferase que transfere um grupo amino para os cetoácidos. Requer piridoxal-5-fosfato como coenzima. O aumento da atividade plasmática resulta da fuga da enzima dos tecidos em consequência de danos celulares: encontra-se predominantemente no citoplasma e nas mitocôndrias.
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