Folatmangel verursacht eine Störung, die zu ausgeprägten dyserythropoetischen Anomalien im Knochenmark führt - megaloblastische Erythropoese -, die mit abnorm großen roten Blutkörperchen im peripheren Blut einhergehen - Makrozytose.
Folat ist in den meisten Lebensmitteln enthalten, insbesondere in grünem Gemüse, Leber und Nüssen, kann aber durch Kochen zerstört werden.
Bei Patienten mit einer stark defizitären Ernährung ist ein Folatmangel relativ häufig, da die Vorräte nur für 3-4 Monate ausreichen.
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