L'évaluation de l'état nutritionnel peut être réalisée en grande partie par l'anamnèse et l'examen. Les investigations fournissent des preuves supplémentaires.
Les principales questions à se poser sont les suivantes
En général, l'anamnèse et l'examen sont complétés par une batterie de mesures pratiques simples sur une période d'au moins deux semaines :
Le dépistage de la malnutrition dans la communauté peut être réalisé à l'aide de l'outil de dépistage universel de la malnutrition (Malnutrition Universal Screening Tool). L'outil de dépistage universel de la malnutrition (MUST), par exemple, peut être utilisé à cette fin.
Référence
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