As necessidades energéticas diárias de um indivíduo são muito variáveis. Dependem de numerosos factores, por exemplo
- idade
- sexo
- quantidade de atividade física
- fase do ciclo ovárico, se for mulher
- temperatura ambiente
O consumo de energia da dieta pode ser calculado de forma aproximada utilizando o seguinte algoritmo; é útil para quantificar o suporte nutricional necessário para o doente hospitalizado:
- calcular a taxa metabólica em repouso utilizando a equação de Harris-Benedict
- estimar o fator de stress em função do estado de doença do doente (ver submenu)
- estimar o fator de atividade
- estimar o fator dietético a partir da termogénese induzida pela dieta
- multiplicar todos os termos acima para obter as necessidades energéticas em kcal/kg/dia
Na prática, os doentes com processos de doença não complicados necessitam de cerca de 30 kcal/kg/dia. Os doentes excecionalmente stressados, por exemplo, vítimas de traumatismos múltiplos, operações extensas, sépsis grave, podem necessitar de até 40 kcal/kg/dia.
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