Necessidades energéticas

As necessidades energéticas diárias de um indivíduo são muito variáveis. Dependem de numerosos factores, por exemplo

• idade
• sexo
• quantidade de atividade física
• fase do ciclo ovárico, se for mulher
• temperatura ambiente

O consumo de energia da dieta pode ser calculado de forma aproximada utilizando o seguinte algoritmo; é útil para quantificar o suporte nutricional necessário para o doente hospitalizado:

• calcular a taxa metabólica em repouso utilizando a equação de Harris-Benedict
• estimar o fator de stress em função do estado de doença do doente (ver submenu)
• estimar o fator de atividade
• estimar o fator dietético a partir da termogénese induzida pela dieta
• multiplicar todos os termos acima para obter as necessidades energéticas em kcal/kg/dia

Na prática, os doentes com processos de doença não complicados necessitam de cerca de 30 kcal/kg/dia. Os doentes excecionalmente stressados, por exemplo, vítimas de traumatismos múltiplos, operações extensas, sépsis grave, podem necessitar de até 40 kcal/kg/dia.