A digestão das proteínas no duodeno é, em grande parte, o resultado da secreção de enzimas pancreáticas:
- tripsina
- quimotripsina
- elastase
- carboxipeptidase
Todas são endopeptidases, exceto a carboxipeptidase, que é uma exopeptidase.
Referência
- Beaumont M, Blachier F. Aminoácidos na Fisiologia e Saúde Intestinal. Adv Exp Med Biol. 2020;1265:1-20.
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