Leite (materno)

Os tipos de leite materno humano são classificados em colostro (leite materno na primeira semana de vida) e leite materno maduro. O conteúdo energético do leite materno maduro é mais elevado do que o do colostro.

O teor de proteínas do leite materno humano é baixo em comparação com o do leite de vaca (1% : 3%). O leite materno humano contém IgA secretora, lactoferrina, peroxidases e lisozimas. Estas proteínas protegem parcialmente o bebé de infecções. A IgA forma uma barreira no intestino do bebé para o proteger contra bactérias invasoras. A lactoferrina serve para privar as bactérias invasoras de ferro, e as peroxidases e lisozimas têm ambas uma ação antibacteriana.

O leite materno humano contém cerca de 7% de hidratos de carbono. Tal como o leite da maioria dos outros mamíferos, este encontra-se sob a forma de lactose.

O teor de gordura no leite materno humano é variável durante a alimentação. Inicialmente, o teor de gordura do leite humano é baixo e aumenta para cerca de 3% no final da mamada.

Os constituintes do leite materno humano são também modificáveis pela dieta e bem-estar maternos e pelo nível geral de nutrição da mãe.

Referências

1. Victora CG, Bahl R, Barros AJ, et al; Breastfeeding in the 21st century: epidemiology, mechanisms, and lifelong effect. Lancet. 2016 Jan 30;387(10017):475-90.