- bacteria
- alimentos intrínsecamente venenosos, por ejemplo la belladona, las alubias rojas
- parásitos en la carne, por ejemplo Taenia, Trichinella
- sustancias químicas:
- metales pesados, por ejemplo mercurio, zinc
- pesticidas, por ejemplo rodenticidas, insecticidas
- alergias
- intoxicación paralítica por moluscos
- intoxicación por histamina escombrotoxina
- intoxicación alimentaria vírica
- síndrome del restaurante chino - glutamato monosódico
Referencia
- American Medical Association, American Nurses Association/American Nurses Foundation, Centers for Disease Control and Prevention, et al. Diagnosis and management of foodborne illnesses: a primer for physicians and other health care professionals. MMWR Recomm Rep. 2004 Abr 16;53(RR-4):1-33.
Páginas relacionadas
Crear una cuenta para añadir anotaciones a la página
Añada a esta página información que sería útil tener a mano durante una consulta, como una dirección web o un número de teléfono. Esta información se mostrará siempre que visite esta página