alimentos intrínsecamente venenosos, por ejemplo la belladona, las alubias rojas
parásitos en la carne, por ejemplo Taenia, Trichinella
sustancias químicas:
metales pesados, por ejemplo mercurio, zinc
pesticidas, por ejemplo rodenticidas, insecticidas
alergias
intoxicación paralítica por moluscos
intoxicación por histamina escombrotoxina
intoxicación alimentaria vírica
síndrome del restaurante chino - glutamato monosódico
Referencia
American Medical Association, American Nurses Association/American Nurses Foundation, Centers for Disease Control and Prevention, et al. Diagnosis and management of foodborne illnesses: a primer for physicians and other health care professionals. MMWR Recomm Rep. 2004 Abr 16;53(RR-4):1-33.
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