Les lipides (triglycérides (TG), cholestérol (Chol), phospholipides (PL), esters de cholestérol (CE)) sont insolubles dans le plasma. Ces lipides se combinent avec des protéines spéciales appelées apoprotéines - apolipoprotéines - pour former des lipoprotéines et ce processus solubilise les lipides dans le plasma. Les lipoprotéines constituent donc un système de transport pour les lipides. Les apoprotéines sont importantes non seulement pour maintenir l'intégrité structurelle des lipoprotéines et faciliter ainsi la solubilisation des lipides, mais elles jouent également un rôle important dans la reconnaissance des récepteurs des lipoprotéines et la régulation de certaines enzymes dans le métabolisme des lipoprotéines.
La fonction de certaines des lipoprotéines individuelles est résumée ci-dessous :
- Apo A1 : se lie à la PL sur les lipoprotéines ; active la cholestérine acyl transférase (LCAT : cholestérol estérifié dans le plasma)
- plage de référence :
- homme : 94-178 mg/dL
- femme : 101-199 mg/dL
- Apo B - il s'agit de l'apolipoprotéine impliquée dans le métabolisme des chylomicrons, des lipoprotéines de très faible densité (VLDL) et des LDL.
- apoB100 : produite dans le foie ; composant des VLDL, des lipoprotéines de densité intermédiaire (IDL) et des lipoprotéines de faible densité (LDL) ; contribue à l'absorption des LDL par le foie et les tissus périphériques par reconnaissance des récepteurs.
- apoB48 : produite dans les cellules de la muqueuse intestinale ; composant important des chylomicrons (CM) ; contribue à l'absorption hépatique des restes de chylomicrons par reconnaissance des récepteurs. L'apolipoprotéine B intestinale a un poids moléculaire qui représente 48 % de celui de l'apolipoprotéine hépatique. L'apolipoprotéine B intestinale, plus courte, est dépourvue de la partie de l'apoB100 reconnue par le récepteur des LDL - c'est probablement la raison pour laquelle les restes de chylomicrons sont en grande partie éliminés par le foie, alors que les LDL sont libres de fournir du cholestérol aux tissus périphériques.
- plage de référence :
- homme : 55-140 mg/dL
- femme : 55-125 mg/dL
- C-CII : composant de la lipoprotéine de haute densité (HDL), après son transfert vers la CM et les VLDL, il active l'enzyme lipoprotéine lipase (située sur l'endothélium) qui élimine les TG de la CM et des VLDL.
- D : composant de la HDL
- E : participe à la reconnaissance des IDL et des restes de CM par le foie