As vitaminas antioxidantes estão envolvidas na desintoxicação dos radicais de oxigénio.
As vitaminas antioxidantes mais importantes são
- vitamina A
- vitamina C
- vitamina E
A suplementação com vitaminas antioxidantes pode ter um papel importante na
- prevenção da aterosclerose
- prevenção do cancro
Outras substâncias envolvidas na proteção contra os danos causados pelos radicais de oxigénio incluem
- urato
- biliverdina
- selénio
Observações:
- uma revisão sistemática e meta-análise concluiu que os suplementos de antioxidantes para prevenção primária e secundária não diminuíram a mortalidade
Referência:
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