Mineralen zijn anorganische stoffen die ongeveer 4% van het totale lichaamsgewicht uitmaken. Ze zijn het meest geconcentreerd in het skelet.
Ze kunnen worden onderverdeeld in:
- die in relatief grote hoeveelheden aanwezig zijn, bijv:
- natrium
- kalium
- calcium
- magnesium
- chloor
- fosfor
- zwavel
- sporenelementen: mineralen aanwezig in een concentratie van minder dan 50mg/kg bv. selenium
- essentiële mineralen die essentieel zijn voor groei of gezondheid, bijv. natrium, selenium
Mineralen kunnen op verschillende niveaus met elkaar interageren:
- als co-factoren in enzymen moduleren ze de substraat/product relatie van biochemische routes
- als ionen over membranen dragen ze bij aan:
- de toestand van elektrische prikkelbaarheid, bijv. de actiepotentiaal
- de verdeling van vloeistofvolumes tussen compartimenten
- concurrerende interacties, bijv. tussen zink en koper voor absorptie
- als gemeenschappelijke doelen voor regulerende verbindingen, bijv. de werking van vitamine D op calcium, fosfaat en magnesium
Gerelateerde pagina's
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt