A avaliação do estado nutricional pode ser efectuada, em grande parte, através da história e do exame. Os exames fornecem provas de apoio.
As principais questões a considerar são
- a desnutrição proteico-energética é significativa, ou seja, é suficientemente grave para interferir com as funções fisiológicas normais?
- de que tipo de desnutrição se trata, por exemplo, marasmo, kwashiorkor, deficiência combinada ou individual de elementos alimentares?
- o doente está em stress fisiológico?
- que tipo de stress é suscetível de ocorrer, por exemplo, quimioterapia, cirurgia, período de ausência de alimentação, e que medidas devem ser tomadas para esse período?
Geralmente, a história e o exame são complementados por uma bateria de medidas práticas simples durante um período de pelo menos 2 semanas:
- peso corporal
- espessura da prega cutânea do tríceps
- perímetro muscular do antebraço
- albumina plasmática com ou sem transferrina e pré-albumina
O rastreio da malnutrição na comunidade pode ser efectuado através do O Malnutrition Universal Screening Tool (MUST), por exemplo, pode ser utilizado para o efeito
Referência
- Manary MJ, Sandige HL. Gestão da desnutrição infantil aguda moderada e grave. BMJ. 2008 Nov 13;337
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