A carcinogénese química pode apresentar-se sob diversas formas que não estão diretamente relacionadas com a profissão ou com o tratamento médico:
- resultado natural da presença de um organismo ou do seu produto:
- algumas estirpes de Aspergillus flavus armazenadas em cereais ou amendoins produzem uma toxina para os hepatócitos - a aflatoxina B1; em África e no Extremo Oriente, a concentração de aflatoxina na dieta está correlacionada com a incidência de carcinoma hepatocelular
- A Helicobacter pylori produz uma gastrite crónica que tem sido associada ao eventual desenvolvimento de carcinoma gástrico
- influência da dieta:
- fornecer substratos para a formação de carcinogéneos, por exemplo, nitritos e nitratos
- aumentar a duração do contacto dos carcinogéneos com as células estaminais através da alteração da composição da dieta, por exemplo, dietas com poucos resíduos que prolongam o trânsito
- variação da proporção de selénio e de vitaminas C e E na dieta, influenciando assim a quantidade de produção de radicais livres e, consequentemente, os danos nos genes
- poluição:
- ar: quando a poluição atmosférica era mais grave, no início do século, o cancro do pulmão concentrava-se nas zonas urbanas
- água: fraca relação entre a presença de hidrocarbonetos halogenados e pesticidas e o cancro da bexiga
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