Triglyceride

Triglyceride oder Triacylglycerine sind die wichtigste Speicherform von Fetten im Körper. Sie befinden sich überwiegend als Feststoffe in den peripheren Adipozyten und zirkulieren in allen Untertypen von Lipoproteinträgern.

Sie bestehen aus einem Glycerinmolekül, das mit 3 Fettsäuremolekülen konjugiert ist.

Triglyceride sind in erster Linie eine Energiequelle; sie setzen von allen Brennstoffquellen die größte Menge an Energie pro Masseneinheit frei.

Ein magerer Erwachsener verfügt über 15 kg Triglyceride (die für jedes ausgeatmete Gramm etwa 38 Kilojoule liefern - sie stellen also einen Energiespeicher von 570.000 Kilojoule dar - das ist ungefähr genug Energie, um drei Monate zu überleben).

Das Fettgewebe, in dem das Triglycerid gespeichert ist, erfüllt verschiedene Aufgaben:

• Triglycerid ist bei Körpertemperatur flüssig - die Fettschichten um Organe wie die Niere (Fascia perinephrica) und im Omentum dienen als Flüssigkeitspolster und bieten Schutz
• Wärmedämmung

Triglyceride werden im Darm zu Fettsäuren und Monoglyceriden verdaut. Diese werden wiederum in die Enterozyten resorbiert, und es werden Chylomikronen für den Transport zu den Geweben synthetisiert. Die Leber ist ebenfalls in der Lage, Triglyceride aus Fettsäuren zu synthetisieren (entweder aus dem Blutkreislauf oder aus Glukose). Die Leber baut Triglyceride in die VLDL (Very Low Density Lipoproteins) ein, die dann in den Blutkreislauf abgegeben werden.

Gewinnung von Fettsäuren aus den Fettgewebespeichern:

• ein intrazelluläres Enzym, die hormonempfindliche Lipase, wird aktiv
• die Fettsäuren werden dann aus dem Glycerin freigesetzt (an das sie in den gespeicherten Triglyceriden gebunden sind)
• Fettsäuren verlassen die Fettzelle und werden (an Albumin gebunden) zu anderen Geweben transportiert - im Allgemeinen als nicht veresterte Fettsäuren (NEFA) bezeichnet
  • Gewebe wie Skelett- und Herzmuskel können NEFA direkt zur Atmung verwenden
  • vielen Geweben fehlen die Enzyme, die erforderlich sind, um NEFA in 2-Kohlenstoff-Acetyl-CoA aufzuspalten, das für den Eintritt in den Krebszyklus notwendig ist. Die Leber übernimmt diese Aufgabe und produziert Ketonkörper (Aceton, Acetoacetat, 3-Hydroxy-3-Butyrat) - diese sind wasserlöslich und werden zu den Geweben transportiert, wo sie in Acetyl-CoA umgewandelt werden können
• die hormonempfindliche Lipase wird durch Insulin gehemmt (wird also aktiv, wenn der Insulinspiegel niedrig ist); wird auch durch bestimmte Stresshormone aktiviert